Enmoladas de Pollo Maxim

Ingredientes: de 2 a 3 porciones.

300 gr. Pollo Maxim.

3 tazas Mole preparado

10pza. Tortillas de maíz

3 cdas. Aceite vegetal

1 1/2 taza. Queso fresco desmoronado

1/2 pza. Cebolla blanca pequeña en rebanadas delgadas

4gr. Ajonjolí tostado

10gr. Cilantro

Procedimiento:

1. Calentar el aceite en una sartén y freír las tortillas de manera rápida, volteándolas una vez. Las tortillas deberán quedar blanditas. Colocar las tortillas sobre papel absorbente para quitar el exceso.

2. Rellenar las tortillas con el queso fresco y la cebolla, enrollarlas. Colocar sobre un plato y cubrirlas de mole bien caliente. Calentar el Pollo Deshebrado Maxim como lo indican las instrucciones en microondas o sartén. colocar en el centro de las Enmoladas y decorar con el ajonjolí y cilantro.

Nota. Se puede agregar crema si así lo desea