Tostadas de Salpicón de Res Maxim

Ingredientes:                                                        de 2 a 3 personas.

 

300gr.  Res Maxim

½ pza.  Cebolla fileteada

2pza.  Jitomate saladet finamente picado sin semillas

4pza.  Chile serrano finamente picado sin semillas

½ pza.  Lechuga orejona

¼ pza.  Manojo de cilantro fresco finamente picado

30 ml.  Aceite de oliva

2gr.  Sal

2gr.  Pimienta molida

2cda.  Jugo de limón

1cda.  Vinagre de piña

2 pza.  Aguacate en abanico

3pza.  Rábanos en rodajas finas

12pza.  Tortillas de maíz chicas

250ml.  Aceite vegetal

 

Procedimiento:

 

1. En un bowl colocar  la carne de Res Maxim  con la cebolla, el jitomate, el chile, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

2. Incorporar el jugo de limón y el vinagre.

3. Mezcla hasta integrar perfectamente y dejar reposar 20 minutos

4. Freír las tortillas en el aceite hasta formar las tostadas. Retira del aceite y escurrir y secar el aceite de la tostada.

5. Colocar una cama de lechuga sobre las tostadas y servir el Salpicón de Res Maxim

6. Decorar con el aguacate y los rábanos.

 

2017© Maxim Alimentos